Täytettyjä kesäkurpitsankukkia

Hups... blogi onkin jäänyt kesän aikana ihan paitsioon! Kaipa sitä on kesällä vaan aina muuta tekemistä kuin koneen ääressä istuminen. Kesä toki jatkuu täällä vielä toivottavasti ainakin muutaman viikon, vaikka toimistolle pitikin jo palata. Ukkosta luvattiin viikonlopuksi, mutta tulikin täydellinen rantapäivä.


Viikonloppu vietettiin ystävien seurassa mökkeillessä. Laitettiin maukasta ruokaa ja käytiin rannalla snorklaamassa. Tästä piti itseasiassa tulla jälkiruoka, mutta viime hetkellä jätettiin sokeri pois ja saivat toimittaa alkupalan virkaa. Kasvimaa on pukannut hirviömäisen suuria kesäkurpitsoja koko kesän. Niitä on on lähinnä grillattu ja paistettu ja vähän joka ruoan lisukkeena syöty. Jossain vaiheessa tuli jo korvista ulos....

Tämän kuvan babyn punnitsemiseen ei kilon keittiövaaka riittänyt.

... kunnes eräs ystävä mainitsi että kesäkurpitsan kukista saa vaikka mitä herkkuja. Kuva laitattu googlen uumenista, kun unohtui ottaa kuva. Siispä tässä resepti

Täytetyt kesäkurpitsankukat

n. 20 kesäkurpitsan kukkaa

100 g philadelphiajuustoa

2 kananmunaa

2 rkl vehnäjauhoja

öljyä

(sokeria)

Poista kukista sisältä keltainen "nuppu" ja pese kukat. Vatkaa pari kananmunaa ja sekoita jauhot hyvin sekaan. Täytä kukat tuorejuustolla, sitten upota kananmuna-jauhoseoksessa. Paista öljyssä kullanruskeiksi. Lisää halutessasi sokeria. Tosi herkkua! Kokeiltiin täyttää muutama hanhenmaksalla ja toimi kanssa todella hyvin. Varmaan mikä tahansa tahna tai juusto sopisi. Rajattomat mahdollisuudet.