4 x 8 metriset matot vaan puiden alle ja eikun kampaamaan. Meidän puut eivät varsinaisesti notkuneet oliiveista, eikä 66 kg ollut tarpeeksi, jotta öljyä voisi puristaa. Veimme kuitenkin saaliin paikalliselle puristamolle, josta ostimme 280 kg lisää! Puristamon pitäjá selitti, että koneet eivät toimi kunnolla pienellä määrällä. Vähän kuin yrittäisi tehdä yhden hengen annosta paellaa 20 annoksen pannulla.
Oliivit menivät punnittaviksi ja kone erotteli lehdet ym. roskat pois.
Nyt olisi 55 litraa ihanaa, paksua ja terveellistä öljyá varastossa. Tánä viikonloppuna kävimme kampaamassa vähän lisää läheisen autiotalon pihalta. Ei niitä voinut jättäá sinne roikkumaan!
Erottelimme tummat ja vihreät oliivit ja säilöimme suolaveteen. Kahden kuukauden päästä selviáä onko hyviä..
Nyt olisi vaikka mitä ideoita mielessä. Ainakin chili- ja rosmariinimaustettua öljyä meinasin pullottaa. Saa nähdä mitá sitä keksii..
Tekstit
3 kommenttia:
Hei saanko tulla seuraavalla kerralla mukaan poimimaan ;)
Tottakai! :)
Mielenkiintoista tuo oliivien kampaaminen puusta, en ole tiennytkään. Oliiviöljyä omista puista, voih...
t.Virpi
Lähetä kommentti